原材料:
材料:200克豬肉和100克大米。
原料:雞蛋壹個。
調料:姜壹片，蒜三瓣，香蔥兩根，鹽適量，香油適量，醬油適量，澱粉適量，黑胡椒少許。
生產步驟:
準備原材料
將洋蔥、生姜和大蒜切碎
將香米浸泡半小時，然後控制多余的水分。
將豬肉剁成粉末
肉末中加入雞蛋、蔥、姜、蒜，加入適量生抽、香油、澱粉、少許黑胡椒、鹽，朝壹個方向攪拌至混合均勻。
把肉末搓成肉丸。
均勻地沾著香米
放在蒸鍋裏，我沒有用紗布，就在每個丸子下面放了壹片胡蘿蔔片，邊吃珍珠丸子邊吃點胡蘿蔔，營養更全面。
把水燒開，放在蒸籠裏蒸。
熟豬肉，米飯和珍珠球。
小貼士:
第壹，豬肉要稍微肥壹點的比較好；
第二，拌肉末時，朝壹個方向攪拌，麻油和澱粉的量要適中，保證肉丸口感順滑；
第三，趁熱吃很好吃。
豬肉的營養價值:
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。