如果是散裝的泡菜，保鮮放置頂多頂多6天吧，冷凍保存味道會改變很多，但是能放上半個月甚至更久。如果是有包裝袋的泡菜，按照有效日期就好了。
壹般來說，泡菜的保質期是比較短的，如果是真空包裝的可以相應延長，如果是散裝的話壹般的保質期只有壹個星期左右。泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱裏保存，這樣也可以保存泡菜的風味。
擴展資料
韓國泡菜對於每種食材的泡制時間是很有講究的，壹般像卷心菜，黃瓜，西瓜皮，白菜，茄子這些水 份含量大的食材適合做“洗澡泡菜”，最多不超過壹天就要吃掉；而佐料泡菜泡壹個月以上才吃。亞硝酸鹽是從泡菜進壇子的第三天起才會大量增加，泡壹個星期時含量最高，從這以後就開始下降，到第二十天以後基本上就消失。所以只要分清食用方法，完全不必擔心亞硝酸鹽的問題。
如果家裏人多，可以選擇大容量的粗陶泡菜壇子，如果壹般的上班族可以做洗澡泡菜為主，泡個幾小時就能吃，所以密封性能好的玻璃容器，消毒幹凈後都可以使用。做洗澡泡菜的玻璃瓶也可以小壹些，放入冰箱後食用，泡菜風味絕佳。
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