石榴成熟的月份是在八到十月份。
但各個地區的品種、產地、氣候不同，所以成熟的季節也會有所不同，有些石榴可能在八到十月份成熟，有些石榴可能在十月份的時候，才成熟。石榴采摘的季節壹般在八月十五前後，但是也要根據品種來決定。
石榴花期是在五六月份，在秋季的時候才會成熟，所以石榴是秋季水果，在采摘石榴之後，可以把它放到低溫的環境裏冷藏，但是貯藏時間不能在三個月以上。同時石榴也是在九月、十月份上市的，因為大部分地區的石榴都是九十月份成熟，可以說在國慶前後，是石榴上市的高峰期，這個時候的石榴，味道非常好很甜。
判斷石榴是否成熟的方法推薦：
1、看石榴果實的顏色
成熟的石榴果實分為鮮紅色、黃色和綠色三種。不同的品種有不同的表皮顏色，需要根據特定品種的果皮顏色來判定是否成熟。
壹般情況下，庭院栽培的石榴以觀賞為主，果實的顏色都是紅色，那就需要等到果實充分膨大，果皮顏色由綠色全部轉化為黃色或者紅色以後才有可能已經成熟。
2、看石榴果實表皮的色澤
沒有成熟的石榴果實，沒有光澤，成熟了的石榴表皮堅硬，有明顯的光澤，變得光滑發亮，這個時候的石榴基本上成熟了。需要註意的是，石榴采摘以後沒有後熟現象，如果沒有光澤，顏色也沒有達到該品種的固有特性，采摘以後保存在長的時間也不可能成熟。