鹹雜魚鍋需要的食材有:各種魚(根據妳喜歡哪種魚而定)、姜、蒜、食用鹽、花生油、胡椒粉。
第壹步，我們把各種雜魚放在清水中清洗幹凈，去掉內臟、鰓、外磷。
第二步，然後將姜、蒜、辣椒清洗幹凈，切塊。
第三步:然後我們把姜、蒜和胡椒放入砂鍋中，然後加入兩勺食用鹽和清水。煮大約兩分鐘。燒開後，掀開鍋蓋，把雜魚放進去，加入適量料酒。
第四步，然後蓋上蓋子，讓它沸騰。燒開後我們會放適量的食用油進去，然後蓋上蓋子讓它燉到熟！
第二種雜魚鍋需要以下食材:紅帶魚、蝰魚、五花肉、芹菜、蔥、蒜、料酒、姜。
第壹步，把芹菜的葉子摘下來，然後用清水洗凈，切成小塊，再把蔥切成小塊，這樣蔥葉就沒必要了，把五花肉清洗幹凈，去掉它的豬皮，切成小四方塊。大蒜去皮洗凈後，從中間對半切開。生姜也要去皮切塊，裝盤備用！
第二步，我們把紅帶魚、鯉魚、蝰魚的內臟和鰓去掉，然後加入少許食用鹽和料酒，均勻的鋪滿全身，讓它們腌制壹會兒。
第三步，往油鍋裏放食用油。然後放入姜片、蒜瓣、蔥段、五花肉翻炒至香。等快熟的時候，把芹菜炒壹下，然後放入腌好的魚，蓋上蓋子，開始在鍋裏燉。不需要加水，因為魚本身就會有水。這樣就可以做出原汁原味的鹹魚鍋了。