所以蝦皮雖然有補鈣的作用,但是除非是大量的蝦皮,否則很難達到補鈣的效果。要真正補鈣,最好喝牛奶,吃鈣片。鈣是人體內非常重要的營養元素,在人體缺鈣的情況下會造成各種不良後果,所以如果身體缺鈣,就要及時補鈣。即使是軟殼,人的牙齒也不能完全咀嚼,只有壹小部分經過胃酸處理後才能溶解在胃裏。蝦殼中的鈣含量高,但是人攝入更多的鈣就足夠了嗎?
不壹定,主要是沒有考慮壹個人飲食中能吃多少鈣。眾所周知,蝦皮很輕,煮的時候只能放5-10g,煲湯的時候放1-2g,比較少。100克蝦皮雖然含有大量的鈣,但是妳並沒有攝入那麽多的鈣,因為妳實際上並沒有吃那麽多。蝦殼只含鈣,不含維生素D,不利於鈣的吸收,所以鈣的利用率其實很低。挑選櫻桃時,盡量選擇顏色較深的。顏色越深,花青素含量越高,抗氧化作用越強。
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