制作方法壹
1、平時制作陳皮時，要挑選那些完全成熟的橘子，橘皮不能帶有青色，我以後要把它放在淡鹽水中浸泡半小時，然後用牙刷把它表面的果蠟全部清洗幹凈，然後再用清水沖洗幾次。
2、把橘子表面的水分晾幹以後，要取消他的橘子皮，讓裏面的白色部分向上放在通風，而且有陽光的地方曬幹。把曬幹以後的橘子皮放到蒸鍋中，隔水蒸制十分鐘，蒸好以後，再把桔子皮取出，放到陽光下再次曬幹。
3、按同樣的方法，把桔子皮再反復蒸至兩次，蒸好以後分別曬幹，，最後得到的橘子皮就已經變色，最後壹次把它曬幹以後，要把它放到可以密封的環境中保存，讓它慢慢發酵，最少要保存12個月以上，裏面的陳皮才能自然發酵完成，才能具備應有的藥用價值。
制作方法二
陳皮在制作時也有相對簡單的方法，大家可以把新鮮的橘子取下果皮以後放在陽光下風幹，然後再把它放到可以密封的玻璃罐子中，密封保存60到150天，到時以後把裏面的橘子皮取出以後用濕度為80%的潮濕空氣加濕，讓橘子皮軟化，等它們軟體弱以後再它們放在陽光下曬幹，然後重新密封保存，壹年以後取出自制的陳皮也就做好了。