中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米。
食材
小米 30克
大黃米 15克
紅棗 6克
南瓜 1小塊
玉米澱粉 30克
溫開水 30克
方法/步驟
準備食材
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南瓜切塊；
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紅棗浸泡洗凈，去核切塊；
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鍋內放入足夠多的清水，倒入小米。大黃米。南瓜塊；開啟煮粥模式；
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煮到稍微稠的狀態，倒入紅棗顆粒；
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直到煮到非常粘稠的狀態；
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淋入澱粉水，拌均勻；
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模具刷壹層油；
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倒入粥，上鍋隔水蒸15分鐘左右；
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出鍋後冷卻，脫模，切塊即可；
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