雞蛋5個
面粉（普通的就行）70克左右（不用太精確）
牛奶（沒有用水也行）250ml左右
水適量（調稀稠）
白糖15-20克左右
香草精2.3滴（不放也行）
步驟 1
雞蛋打撒，加牛奶，攪勻。加面粉和勻。壹邊攪，壹邊看稀稠，若太稠就加點水。直到和成像攤煎餅的面糊壹樣就中了！
步驟 2
電餅鐺燒熱，舀壹勺面糊，放進餅鐺，用木鏟刮開刮勻，，，奏是攤煎餅啦！
步驟 3
壹邊攤雞蛋餅壹邊就定型了。這時刷上壹點點油（植物油）。半分鐘左右翻個，再烙半分鐘左右就OK啦！
步驟 4
可配牛奶，稀粥之類。可抹果醬，或夾香腸，生菜也行。告訴妳們，就只加點榨菜絲或大頭菜末兒，您了嘗嘗吧，別有滋味！
小貼士
1.沒有牛奶，就用水。如果有過期的牛奶（只要沒變色兒就能用），我今兒個就是用的過期的牛奶，都有小團團了。
2.若不想或不能吃甜，就適當放點鹽也行。反正這個雞蛋餅不是做西點。不用那麽按葫蘆摳籽兒。
3.最關鍵的就是面糊要和的與攤煎餅的面糊壹樣，壹張只刷壹次油，而且不能多，多了的話，那您攤下壹張的時候就知道為什麽了！