草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物。草莓根淺，莖可分為新莖、根莖和匍匐莖。草莓葉是基部三小葉，葉柄長。大多數花是兩性的，花序是有限的聚傘花序。草莓果實由花托膨大而發育，果實生長曲線呈典型的S形。草莓種子是由受精子房膨大形成的瘦果，附著在膨大的花托表面。
野草莓起源於歐洲、美洲和亞洲，而現代大果草莓起源於法國。1915最早引入中國的現代草莓是俄羅斯僑民在黑龍江亮子坡種植的“維多利亞”品種。我國有商品草莓生產，草莓種植面積和產量均居世界第壹。草莓根系較淺，具有喜明暗、喜水、喜澇的特點。
草莓具有很高的營養價值、醫療價值和生態價值。草莓漿果芳香多汁，營養豐富，被譽為“水果皇後”，是果樹中最早上市的鮮果，被譽為“早春第壹果”。草莓含有較高的維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，並含有多種活性物質，能清涼解渴、健胃消食，具有壹定的藥用價值，在《臺灣省藥用植物》等書中均有體現。草莓還可作為觀賞和綠化植物，已成為中國西部農民脫貧致富的首選作物。