材料
海參50克，火腿25克，玉竹15克，蘆筍，香菇。
操作
將海參洗凈，切成幾段，切成細絲；火腿切片；將玉竹和天冬洗凈，分別切成薄片；香菇用溫水浸泡，洗凈，切成細條。將海參放入蒸盆中，抹上少許鹽和醬油，將香菇條、玉竹、蘆筍片分別放在海參四周，蓋上火腿片，按順序放在海參四周，加入適量雞湯，入籠蒸45分鐘。
功效
滋補肝腎，潤燥止渴，降血糖。適用於腎陰兩虛的糖尿病患者，對陰陽兩虛、燥熱傷肺的中老年糖尿病患者也有很好的療效。
銀杏海參燉母雞
材料
白果50克，海參20克，老母雞肉200克，姜、蔥、鹽、味精少許。
操作
1.水發海參；銀杏第壹。
2.用刀背將老母雞的肉拍碎，切成塊，然後將雞塊、姜、蔥放入鍋中，大火燉至半熟，加入海參、白果，再燉半小時。
3.加入少許鹽和味精。
功效
適用於糖尿病合並肺結核。
豬胰臟海參湯
材料
海參3個，雞蛋1個，豬胰腺1，地膚子10g，葵花稈芯10g。
操作
海參泡發，去內臟，洗凈切塊，豬胰臟切片，雞蛋打入盤中，加鹽，放入海參和豬胰臟，放入屜中蒸熟，倒入砂鍋中，加水燒開，將裹有紗布的地膚子和葵花稈芯放入鍋中燜40分鐘。可用作輔助食品或點心。
功效
補腎益精，消虛熱。適用於陰陽兩虛的糖尿病患者。