首先，邊肖要告訴妳的是，無論是西餅師傅還是西餐廚師，都是酒店西餐廳的核心員工。主要區別在於工種不同。西餐面點師和西餐廚師是兩種不同的技術人員，就像中餐廚師和面點師壹樣。
西點是西點糕點的簡稱，具有西方的民族風格和特色。除了面包，蛋糕是西點最具代表性的品種，混合糕點、蛋撻、餡餅、酥皮糕點是主要的西式點心。
此外，西點還包括幹點心(餅幹和瓷磚)、茶點、甜點、冷凍、布丁和巧克力制品。西點優秀的烘焙人才應該具備法式、英式、德式面包的烘焙技能，同時還需要了解西點行業的管理和運營。
西餐，顧名思義，就是西方國家的壹頓飯。西方國家是相對於東亞的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確名稱應該是歐洲美食或歐洲餐飲。西餐的主要特點是主料突出、外形美觀、味道鮮美、營養豐富、供應方便。正式的西餐應該包括湯、開胃菜、主菜、甜點和飲料。西餐大致可以分為法國菜、英國菜、意大利菜、俄羅斯菜、美式菜、地中海菜等不同風格的菜式。