紅糖茶葉蛋的做法
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1
準備好需要的食材。
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2
將雞蛋放入鍋中，將水燒開，轉小火煮8分鐘至熟。
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三
煮熟後讓雞蛋冷卻或在冷水中浸泡壹會兒，用勺子敲開蛋殼。
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四
將紅茶包、紅糖、八角、桂皮、香葉、茴香放入鍋中。
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五
鍋中倒入適量的水，燒開。
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六
加入生抽、老抽、鹽。
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七
加入雞蛋，煮沸。轉小火繼續煮半小時。關掉暖氣。
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八
泡壹夜，味道更好！
紅糖茶葉蛋成品圖
紅糖茶葉蛋的烹飪技巧
技巧
1，鍋裏清水不要超過雞蛋，調料可以根據水量調整。
2.將準備好的茶葉蛋浸泡在鹵汁中12~20小時，口感最佳。
3、紅糖建議選擇古紅糖，而不是紅糖。兩者的工藝、形狀、功效、口感都不壹樣。
4.如果喜歡鹹味輔以甜味的口味，紅糖的量可以增加到40 ~ 45g。