玫瑰饅頭做法大全
食品
第二步
玫瑰饅頭做法圖解
南瓜去皮蒸熟。
第三步
玫瑰饅頭的自制做法
重新進入料理機，把杯子砸成泥。
第四步
酵母和壹點溫水混合在壹起。
第五步
南瓜泥，與面粉中的糖混合均勻。
第六步
加入酵母水，攪拌直到面團變成絮狀。
第七步
光滑的面團
第八步
用濕布或保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方發酵至1.5或2倍大。
第九步
將面團揉成光滑的面團，排氣，切成等份。
步驟10
卷成圓盤，五塊疊在壹起。
步驟11
從壹端卷起
步驟12
中間切口
步驟13
成品玫瑰面粉坯料
步驟14
全部放在盤子裏靜置20分鐘進行二次發酵。
步驟15
鍋上冷水，鍋燒開後蒸10分鐘左右，小火燉三分鐘。
步驟16
美麗可口的饅頭
玫瑰饅頭成品圖
烹飪訣竅
南瓜蒸熟後，含水量不同。攪拌面粉時，根據吸水量加入面粉。和中等硬度的面團。
做饅頭的面團不能太軟，否則不容易成型。
饅頭坯要靜置15到20分鐘，再次發酵後再蒸。
蒸饅頭小火煨壹會，蒸兩三分鐘。
打開蓋子時，在完全打開之前先開壹個小口。