2.先做餅皮:將黃油切成小塊，室溫下軟化至光滑。
3.倒入細糖、水和低筋面粉，攪拌均勻。
4.將面團裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏半小時左右，使面團更加均勻細膩。
5.接下來是餡料:將蘋果洗凈，去核，切成大塊，加入適量的水，放入米廚高速攪拌機，選擇“醬”選項，默認直接啟動6分鐘。
6.經過30秒左右的打漿，蘋果已經完全是壹個精致的果泥狀，甚至連果皮都被完全打碎了。
7.將打好的果泥倒入不粘鍋中，加入澱粉，小火翻炒幾下至粘稠，放涼備用。
8.取壹塊面團，在案板上搟成3mm厚的薄片，切出比模具略大的尺寸。同時預熱烤箱，上下火180度，10分鐘。
9.將面片放入模具中，將底部、周邊、邊緣壓平，用搟面杖在模具邊緣搟開，去掉多余的面片。用叉子在底部打壹些小孔，避免烘烤時鼓起來。
10，取壹塊面團，搟成薄片，切成均勻的細條。
11，按三股編法。將冷卻的蘋果醬倒入模具中，抹平。
12按照上面的方法，剪出幾條均勻的寬條，用三股壹股的編織起來。
13.將有多余邊緣的面團搟成薄片，用模具刻出花形，裝飾邊角。
14、蛋黃加少許水，做成蛋黃液，用刷子刷在表面。
15，放入預熱好的烤箱中層，180度上下加熱，烤25分鐘左右。具體時間和溫度可以根據不同的烤箱進行調整。