豬腦的功效與功能
1.加速傷口愈合
豬腦中含有大量腦活素粉，是壹種活性肽，不僅能防腐、止血、止痛，還能促進組織細胞再生。通常人們在外傷後多吃豬腦，不僅可以防止傷口感染，還可以止痛消腫，加速傷口愈合。
補充大腦
從中醫的角度來說，豬腦是補腦的好食物，因為中醫理論有形能補形的說法。此外，豬腦還可以補充腦髓，提神醒腦。平時吃豬腦可以預防神經衰弱，減少耳鳴、頭風、神經性頭痛。
堅強起來
豬腦是壹種營養價值極高的食物。它不僅含有蛋白質，還含有鈣、磷等壹些微量元素和大量對人體有益的膽固醇。這些物質被人體吸收後，不僅能健腦，還能補充疲勞，滋陰潤肺，補充骨髓，對改善人體健康，使人體更加強壯大有裨益。
引產
豬腦的禁忌
1.壹般情況下，人不要吃太多豬腦，壹定要煮熟了再吃。只有這樣，人體才能盡快吸收和利用豬腦中的營養物質。
2.性功能障礙者應忌食，男性最好少吃。腹瀉、陰虛火旺；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、上火、痰濕重者不宜服用。
3.膽固醇高和冠心病、高血壓或動脈硬化引起的頭暈頭痛的人不適合食用。另外，普通人不宜多吃豬腦。