1，整地
耕深壹般在20cm左右，要精心耕整，耙平耙牢，無明顯亂砍，做到“齊、松、碎、凈”。根據水源可確定邊界長度，可長80 ~ 100 m，寬4.2 ~ 4.4m；還可以沖壹個長40 ~ 50m，寬4.2 ~ 4.4m的杯子..
2.種子選擇
人工將丁香去皮、破碎，去掉蒜頭的托盤和莖，按大、中、小、蒜心分類。小蒜瓣的選種要求是純白、無紅筋、無疤痕、無糖化、無光滑皮。該原理要求每個膠囊重約5g。種子大小是高產的關鍵。
第三步:播種
大蒜種植要適時。種植時間為9月底秋分初(65438+10月初)，氣溫約為17℃。播種前曬幹蒜瓣。
4.灌溉
大蒜需要大量的水分，整個生長期壹般需要澆水4次。地膜覆蓋澆水:大蒜播種後要及時澆水，澆透，做到壹株不漏，每667平方米澆水100立方米。這種水既滿足了大蒜種植的需要，又為覆蓋塑料薄膜提供了方便；壯苗水:壹般應在4月上旬或地溫在15℃以上時澆水；苔水:蒜苔壹指出就倒這個水；膨脹水:拔完蒜苔再澆這個水。
5、施肥
綠色食品大蒜的施肥原則是有機肥為主，配方中施少量化肥；以基肥為主，追肥為輔。
6.收獲
大蒜收獲季節壹般在5月中下旬，小滿前後。當大蒜葉子變黃，蒜瓣突出時，就可以收割了。收割的時候要用特殊的工具——蒜種，不會碎，也不會傷。大蒜收獲後要及時烘幹，使其徹底幹燥。