沒有毒。大蒜泡酒的功效：
防病健體，抗菌健胃。適用於消除疲勞，預防感冒腹瀉，抗菌，軟化血管，治療失眠、炎夏精神不振等。大蒜性味辛溫，是目前公認的具有較好保健作用的食品。其含有特有味道的物質稱為蒜素，此物質與體內的維生素B1結合後，可參與體內的新陳代謝，對血管系統有良好的保健作用。
此外大蒜素還可以抑制多種細菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。因本酒有壹定的難聞氣味，飲用時可適當加水稀釋，或加入蜂蜜、果汁等調和味道。
大蒜的其他治病吃法
1、糖醋大蒜
功效：主要治療高血壓。
制作和服用方法：將大蒜頭放置在糖醋液裏，浸約2～3星期即可以服用。如感覺太辣，可多浸壹些時間。每日早上空肚子吃1～2個，連糖醋汁壹起喝。連吃半月為壹療程。
2、生吃大蒜
吃飯前用冷熱水含嚼，緩慢吞下。初學者嚼壹小瓣（或者半瓣），緩慢加多。吃完後緊接著飯。其主要作用是降膽固醇，同時對治療水瀉、痢疾等都有較好的療效。每日吃3克生大蒜，四面以後，膽固醇水平明顯下降。
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參考資料：