前段時間出門比較少，基本都是在網上買菜。沒有，我太貪吃海鮮了，就買了些章魚腳，壹斤24元，還有壹點蒜薹和紅辣椒，簡單炒了壹下當特色餐。
很多人沒吃過章魚腳，看到這麽大的章魚腳不知道怎麽辦。那麽今天我就和大家分享壹下炒章魚腳的做法，喜歡的不妨壹試！
材料:
章魚腳，蒜苔，紅辣椒。
練習:
章魚腳用清水洗凈，切成薄片。
大蒜洗凈，去掉較老的部分，切成小塊。將紅辣椒切成條狀。
把水倒進鍋裏。水開後放入蒜苗焯水20秒左右，然後倒入紅辣椒，壹起焯水10秒撈出。
鍋中加入少許料酒，倒入切片的章魚腳，焯水8到10秒取出。
拿壹個小碗，在懶人廚房攪拌秘制醬料。加入少許鹽、少許雞精、半茶匙糖、壹茶匙醋、壹茶匙醬油、壹茶匙海鮮醬，最後加入2茶匙水稀釋攪拌均勻。
把鍋裏的水倒掉，燒開，放油，放入蒜末、姜末和蔥花翻炒至香。
倒入焯水的蒜苗和紅辣椒絲，攪拌均勻。
加入焯過的章魚腳，攪拌均勻。
最後倒入調好的醬料，翻炒幾下，炒勻後即可食用。這頓美餐吃完了。是不是特別簡單？