重慶面是美國“水面”做的，不是普通的面，是有水分的面。重慶壹般不自己做面，而是選擇直接購買。而且面條會有不同的粗細，可以根據自己的喜好隨意選擇。做小面的面也是普通的水。放入開水中，根據自己喜歡的口味決定煮的時間。面條出鍋前，加點菠菜，放大壹點，和面條壹起夾起來，撒上壹把蔥，壹碗重慶面。
季節是壹碗面的靈魂。壹碗面要看調料。上面的醬料，蔥，姜，蒜必不可少。澆頭是壹小碗面條的最後壹道菜。鍋蓋的好壞直接影響到面條的外觀和口感。通常情況下，頂樓包括肉類，雞肉等。面條呈堿性，色澤淡黃，香味濃郁。按其粗細可分為細面、蒜葉、寬面，花樣為細面。如果要韭菜葉和寬面，需要提前和老板說好。另壹個隱藏的項目是“水葉面食”，實際上是當天制作的新鮮面食。濕濕的，但是吃起來越來越順滑。
材料:花生10g，菜籽油1g，蒜粉2g，辣椒油2g，味精1g，花椒粉1g，豬油1g，雞粉1g，姜粉2g，韭菜2g，竹筍65438+。如此多的香料參與創造美味的食物。