洗幹凈，放在竹板上，晾幹，每天翻面。
紫菜的固定工作，無論是壇紫菜還是條斑紫菜，現在都是通過專門的紫菜加工機械來完成。如果在海邊采集壹些海藻，密封運輸兩三個小時就會變質。建議在市場上買壹些加工品。
紫菜的做法
1.豬肉豬肉片湯
1.黃瓜洗凈，切邊，去瓤，切片。
2.將紫菜放入炒鍋，不放油，烤炒片刻，撈起，放入冷水中浸泡，泡軟，瀝幹水分，切碎。
3.將瘦豬肉清洗幹凈，擦幹，切片，加入腌料腌制10分鐘，放入沸水中燒至半熟，取出控幹水。
4.炒鍋燒開，加壹湯匙油，爆香生姜，學會放下黃瓜炒壹會兒，加五杯水或者煮五分鐘，再學會放下紫菜煮，再學會放下小鮮肉。等熟了，加鹽調味，把炒面裏的氣泡去掉，就可以放湯碗裏了。
二、紫菜雞蛋湯
將生雞蛋敲入碗中，加入壹些鹽並將其打散。紫菜洗凈，鍋中加入適量水，水開後關小火，將打好的蛋液緊緊倒在中間的開水周圍。加入洗凈的紫菜，加入適量的鹽、香油和蔥段。
第三，紫菜蘿蔔湯
將蘿蔔洗凈，切塊；將骨頭湯、姜片放入石鍋中，燒開；將蘿蔔片放入火中燒開；轉文火，煮3分鐘；加入紫菜和鹽，煮至紫菜漂走。撒上香油，撒上香草。