紅酒牛排，光是聽名字就迷倒妳了嘛？暈倒也要優雅壹點哦，優雅的據排，優雅的煎牛排，在男神女神面前裝裝樣子可是基本功呢。如何優雅的煎紅酒牛排呢？下面跟著我壹起去看看西式黑胡椒紅酒牛排的'做法。
黑胡椒紅酒牛排食材介紹
主料：
牛排(80克) 黑胡椒粒(2小袋) 紅酒(適量) 黑胡椒醬(適量) 黃油(20克) 蔥花(適量) 姜絲(適量) 大蒜(2瓣) 鹽(少許) 檸檬汁(10克) 蛋清(10克) 澱粉(適量)
黑胡椒紅酒牛排的做法步驟:
1.準備食材。
2.切壹些蔥花，姜絲，大蒜拍壹下。
3.牛排用小錘敲打幾下放在盤子裏。撒上蔥花，姜絲，大蒜。
4.滴入幾滴檸檬汁，抓勻。
5.放入少許蛋清，澱粉腌制30分鐘。
6.丟掉蔥姜蒜，放入黑胡椒粒，鹽。刷上黑椒醬，撒上紅酒。
7.放入冰箱冷藏2小時。
8.鍋中放入黃油，黃油融化後放入腌制好的牛排。
9.噴灑紅酒在牛排上。
10.成品圖。
小貼士：
噴灑紅酒的牛排肉質細膩。