當然，我們可以壹起燉。沒聽說過性品味有沖突的。
1.屠宰後清洗並擦幹乳鴿。將鍋裏的水燒開，放入鴿子煮血(也叫水或飛水)，撈出；
2.砂鍋內倒入適量冷水，依次放入乳鴿、姜片、蔥段、1湯匙料酒。大火燒開後，小火煨1.5小時；
3.香菇洗凈浸泡後，擠出水分(為了美觀可以刻十字圖案)，放入砂鍋中繼續小火煨半小時。最後加入泡好的枸杞，10分鐘左右關火。最後加入適量的鹽和雞精，撒上蔥花。
鴿子小，砂鍋裏不要放太多水，不然湯不香；烹飪時間不能超過兩個半小時，否則鴿肉會被燉爛。
鴿肉味鹹，性平，無毒；具有滋補肝腎、補養氣血、扶毒排膿的作用；可用於治療惡瘡、慢性病和口渴。常吃可以強身健體，清肺順氣。對腎虛體弱、心神不寧、兒童生長發育、體力透支者有效。鴿子骨富含軟骨素，經常食用可以增加皮膚彈性，改善血液循環。鴿妳肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。
適用人群
壹般人都能吃。
特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童生長發育、體力不支者食用。
食用功效
中醫認為，鴿肉味鹹、性平、無毒；
具有滋補肝腎、補養氣血、扶毒排膿的作用；
可用於治療惡瘡、慢性病和口渴。
常吃可以強身健體，清肺順氣。
對腎虛體弱、心神不寧、兒童生長發育、體力透支者有效。？