輔料:油適量，鹽適量，料酒適量，木薯粉適量，醬油適量，油適量。
1.面粉和木薯粉以壹比壹的比例混合，制成稍微粘稠的面粉液體。如果沒有木薯粉，可以用糯米粉代替。將兩個雞蛋打成蛋液。
2.糯米洗凈，浸泡五個小時以上。
3、豬裏脊肉切丁，用料酒胡椒粉拌勻待用。將榨菜、火腿、竹筍和蘑菇切碎。
4.將水放入蒸鍋將紗布浸泡過的糯米均勻的放在紗布上，放入水中蒸。
5.讓米飯晾壹會兒。
6.熱鍋放油，炒肉丁至變色。
7.加入蘑菇。紮菜筍。火腿丁。壹起翻炒。
8、放適量醬油，翻炒壹會，放少量水壹會，不放鹽榨菜本身就很鹹。
9.收汁後倒入蒸好的壹半糯米，翻炒壹會關火。
10，熱鍋上壹層油，將調好的壹半面粉液倒入鍋中，變成薄薄的壹層餅。
11.在餅上抹壹層蛋液，翻過來煎壹會兒，做兩個大小壹樣的餅。
12.將煎餅放在電餅鐺上，雞蛋面朝下，鋪上壹層糯米。
13，鋪壹層帶餡的炒飯。
14，餅裹飯。
15.再蓋上壹張煎餅，雞蛋面朝上，蓋上電餅鐺，加熱至雞蛋呈金黃色。
16，切塊裝盤。