2.將洗好的人參整齊的放入蒸籠中，上鍋蒸。
3.將蒸過的人參幹燥、固色並晾幹，直至人參幹燥。也可以放在太陽下曬幹1 ~ 2天，每天翻2~3次，註意通風。這樣，人參根中的大部分水分被幹燥。
擴展數據:
食用人參的禁忌有:
1，無論是炒還是燉，避免使用五金炊具。五金炊具易與藥材發生反應，不要用這類炊具制作人參。最好使用砂鍋等炊具，保證藥材質量。
2.人參不宜和葡萄壹起吃。容易造成營養破壞。葡萄中含有鞣酸，容易與人參中的蛋白質結合形成沈澱，影響吸收，降低藥效。
3.服用人參後忌吃蘿蔔(包括白蘿蔔、青蘿蔔)和各種海鮮。同時吃蘿蔔會破氣，人參起不到滋補的作用。所以蘿蔔和人參不宜同時服用。另外，補藥大多有補氣的作用，不宜與蘿蔔同時服用。
4.感冒發燒時壹般不宜服用。因為發燒時心悸嚴重，使用者會改善血液循環，使心悸加重。
5.忌人參用於突發窒息引起的哮喘綜合征，燥熱引起的咽幹，沖動引起的吐血、流鼻血。
人民網-如何吃人參才能發揮最有效的作用？吃人參要註意5個禁忌。