可以，但前提是火夠大。壹般家裏的火比較小，沒有酒店那麽大。所以建議妳先炒羊肉，改選蔥白部分。先用刀把蔥白切成滾刀片，再用手把每壹層蔥白片剝開，使之松散成片狀，便於受熱均勻，熟得快。蔥放入鍋中後，可以立即掰斷，不易崩斷。羊肉切片，用鹽1茶匙、黃酒1茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞蛋清1茶匙、濕澱粉1茶匙，腌制20分鐘，然後加入幹澱粉1茶匙，抓勻。做法:羊肉後腿肉切片，洗凈瀝幹，放入碗中，加水料酒，醬油，胡椒粉，雞蛋青，鹽，腌制5分鐘，加澱粉撈出。
下壹步，所有的虛癥，如蔥花、姜片、蒜末，都有治療和滋補作用。然而，所有的食物都是相對的。如果妳有很強的內火，盡量少吃。我有壹個朋友，他有很強的內火。每次吃羊肉，他的身體都要過幾天才能恢復羊肉片。妳可以用大蔥炒它們。首先，把大蔥切成滾刀塊。然後把超市買的羊肉片和大蔥壹起上油，可以去膻味。記住，過油的時候不要太久。