1、成分不同：大麥若葉青汁是大麥生長到20~30公分的幼苗榨出來繼續加工的，大麥茶是將大麥焙烤，再磨成粉末而制成的飲料，兩者成分是不同的。
2、作用不同：大麥茶可以開胃，促進食欲，而大麥若葉壹般是用來代餐的，其中的維生素是比較多的，大麥茶是用成熟的大麥炒到金黃後加工而成的。
3、用途不同：大麥茶是在餐前或餐後飲用的茶類飲品，餐前有開胃作用，餐後飲用可以促進消化，也有壹部分減肥功效，而青汁大部分是用來代餐或減肥搭配，其主要功效更偏重於減肥瘦體。
擴展資料：
大麥若葉青汁就是大麥若葉（即大麥的嫩葉）榨出的汁水，其後有小麥嫩葉榨出的汁水，當大麥生長到20-30公分，此長短幼苗所含各種營養素最豐富，故選幼苗為原料。
美國農業化學家施納貝爾發現，將禾本植物（包括大麥）的幼苗添加到動物飼料中，可以提升動物的生產性能。這就是最早的“大麥若葉青汁粉”。
要註意的是關於青汁美國癌癥協會（ACS）認為保健作用研究很少，幾乎沒有臨床研究。至於青汁能抗癌、治病是毫無根據的。這就是壹種普通的膳食補充劑，並沒有宣傳中那些神奇的功效。