水魚怎樣做好吃

水魚湯 配方：生地20克 草果2個 生姜10克 蔥20克 料酒20克 水魚1只 紅棗7枚 制作： 1．將水魚去頭爪，除去內臟；生地洗凈，切片，蔥切段、姜切片。 2．將水魚放在鍋內，放入生地、蔥、姜、紅棗、草果、料酒，加水3000毫升，置武火上燒沸，文火炮熬l小時即成。 食法：每日2次，佐餐食用。 功效：滋補肝腎，補氣補血 玉參水魚湯 基本特點 溫潤肺胃、生津止咳 基本材料 水魚1只 玉竹25克 北沙參25克 桂圓肉15克 紅棗8粒 陳皮1片 [制法]：1.水魚放入熱水鍋中，將熱水慢慢燒開，直至水魚被燙死，剖開去內臟，洗凈斬件；玉竹、北沙參、桂圓肉、紅棗（去核）、陳皮（去瓤）分別用清水洗凈。 2.將備用料壹齊放入砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味食用。 [功能]：溫潤肺胃、生津止咳 [適用範圍]：用於皮膚幹燥或皺、唇開舌燥、幹咳無痰、潮熱盜汗、失眠、聲音嘶啞、或熱性病之後陰虛津虧之口幹咽燥等癥。常用本湯有潤澤肌膚、補益身體、防止皮膚幹燥、皺裂的作用。 草紅棗水魚湯 材料，蟲草壹兩、紅棗十枚、生姜壹片、水魚壹斤。 制作方法，先將水魚放滾水中燙洗幹凈，除去內臟。紅棗去核，生姜去皮洗凈、切片。 將所有原料放入煲中加水適量，隔水燉煮四小時，再加鹽調味即可。據說能滋陰補腎、強身健體、補益血氣、治療頭痛眩暈。