榛子的營養價值非常豐富。榛子富含鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等微量元素和營養成分。榛子本身富含油脂，使脂溶性維生素更容易被人體吸收，對身體虛弱、病後虛弱、容易饑餓的人有很好的滋補作用。
因為榛蘑是野生的，裏面肯定有蟲子和沈澱物。這些都是正常現象，都有解決辦法。那麽榛蘑上的昆蟲是沒有毒的。如果想保存，可以拿出來曬曬，蟲子會自己爬出來。如果妳想馬上用它們做飯，妳可以用熱水浸泡它們來殺死它們。
擴展數據:
註意事項:
1、榛蘑不能和鵪鶉肉壹起吃:榛蘑和鵪鶉肉差不多，不宜和鵪鶉肉壹起吃，否則臉上容易長黑斑。同樣，鵪鶉蛋也不宜與蘑菇同食。
2、榛蘑不能和河蟹壹起吃:榛蘑不能和河蟹壹起吃。蘑菇含有維生素D，河蟹也含有豐富的維生素D，壹起食用會使人體內維生素D含量過高，導致鈣增加，長期食用容易引起結石癥狀。
3、榛蘑不能和西紅柿壹起吃:榛蘑和西紅柿壹起吃，破壞了類胡蘿蔔素，降低了營養價值。蘑菇富含生化物質。將它們與含有類胡蘿蔔素的番茄壹起食用，會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
百度百科-野生榛蘑