今年9月以來，奶酪制造商Beat Wampfler壹直在向自己的蒙塔爾奶酪播放齊柏林飛船和壹個名為Quest的部落等傳奇音樂傑作，希望證明音樂可以影響奶酪的發酵、特性和最重要的風味。
他認為濕度、溫度和營養成分並不是影響奶酪味道的唯壹因素。聲音、超聲波和音樂也會影響奶酪的味道。雖然wampfler的想法聽起來很瘋狂，但他設法讓伯爾尼藝術大學的壹群科學家參與了他的實驗。科學家起初持懷疑態度，但在了解到有壹個名為聲化學的科學領域專門研究聲音對固體物質和化學反應的影響後，他們開始認為奶酪制造商可能有壹個名字。
“我們試圖回答這個問題:最終會有可測量的因素嗎？還是演唱會影響口味？”為了測試他的理論，beat wampfler在他的奶酪輪下安裝了許多小揚聲器，並根據音樂類型進行分組。
有些奶酪在聽電子音樂，有些在欣賞環境音樂，或者沈浸在莫紮特的《魔笛》等古典音樂中。此外，壹些奶酪遵循搖滾和嘻哈，而其他人聽齊柏林飛船或三重呼籲追求。
“這些奶酪好吃嗎？”Wampfler說？這很難說，”他說，並補充說，如果某種音樂可以讓妳的奶酪味道更好，他希望這場音樂會是嘻哈音樂。據悉，由奶酪品嘗專家組成的評審團將於明年3月15日評估各種音樂類型對奶酪的影響。