1、定義不同
生鮮牛乳是指直接從奶牛身體裏擠出來原始的牛奶。
生鮮牛奶是指保持牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。
2、要求不同
生鮮牛乳沒做過任何加工，會存在不少細菌，對人體不利，因此壹般而言最好不要生喝生牛乳，必須加熱之後飲用。
生鮮牛奶只需經過殺菌處理這壹道工序，常用的方式是巴氏殺菌和超高溫殺菌，處理後可以直接飲用。
3、標準不同
生鮮牛乳的營養價值很高，畢竟不需要經過加工即可直接得到。
生鮮牛奶中營養成分會被稍微破壞壹點，但依然保持牛奶的高價值營養。
擴展資料：
鮮牛奶基於生牛乳的健康功效：
1、富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病幾率;
2、牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商;
3、牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、皮膚系統等的生長發育，幫助修復組織細胞，促進傷口愈合，加快術後康復;
4、補充生長發育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長發育。
生牛乳有很高的營養價值，對人體健康有壹定的促進作用，但是要正確的把握喝奶的時間，這樣才能更好地為我們服務。