菜譜設計:元和食堂行政總廚——小
材料:水煮鷹嘴豆300克，甜菜根200克，橄欖油40克，香菜和芝麻。
調料A:白芝麻糊120 g，煮鷹嘴豆水100 g，檸檬汁90 g。
調料B:鹽12g，楓糖10g(可選)，孜然粉5 g。
做法:1。鷹嘴豆洗凈，浸泡壹晚。2.將泡好的鷹嘴豆取出沖洗幹凈，然後放入新水中煮40-60分鐘左右。3.將煮熟的鷹嘴豆撈起瀝幹，盛100g鷹嘴豆水備用。4.將甜菜根和皮壹起放入冷水中煮35分鐘。5.將甜菜根去皮切段備用。6.用食物調理劑將調料染成黃色。7.加入調味料B調味，然後加入鷹嘴豆和煮熟的甜菜根，搗碎至光滑。8.最後，用少許橄欖油、芝麻和香菜裝飾。
元和大食堂，壹家以純果蔬、簡約健康為經營理念的蔬菜餐廳，與麗人合作，希望教大家如何用天然、放心的食材，烹飪出健康、美味的菜肴，享受餐桌上的美味。
元和食堂FB:臉書/flowervegan/
推薦成分> & gt簡單生活有機埃及豆(雪蓮子)價格$135立人芝麻醬價格$130嶽峰白芝麻價格$75