壹、幹炸帶魚幹炸帶魚是壹種非常受歡迎的帶魚吃法。首先，將帶魚切成段，然後清洗幹凈。將洗凈的帶魚用料酒、鹽、胡椒粉、花椒粉腌制兩小時左右。腌制完成後，在帶魚中加入壹些面粉和澱粉攪拌均勻，使帶魚均勻的覆蓋上面粉。然後倒入適量的油，待油溫五成熱時，進入帶魚段，開始炸至帶魚兩面金黃。晾油後再炸，這樣炸出來的帶魚更脆更好吃。
二、糖醋帶魚糖醋帶魚是在幹炒帶魚的基礎上制作而成的美味佳肴。這樣做出來的帶魚酸甜可口，很受小朋友們的喜愛。先把帶魚裹上面糊，炒幹，然後往鍋裏倒壹點油，炒壹點糖，再把蔥姜炒熟，加壹點醬油，醋，糖，然後加開水燉壹會兒，大火收汁後撒壹點蔥花。
三、紅燒帶魚紅燒帶魚和糖醋帶魚差不多，不同的是紅燒帶魚不用糖和醋。只需將香蔥和生姜翻炒，然後放入帶魚段，加入生抽和老抽，然後加水燉壹會兒收汁即可。
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