1.有什麽區別？(1)生長環境不同。牡蠣的生活環境壹般在海邊的巖石或其他硬物上；牡蠣壹生中，在河海交匯處，會附著在深度不超過10米的海水礁石上。
(2)大小不同。牡蠣比較小，上面的肉也比較小，必須用鋤頭挖才能得到肉。牡蠣的個頭比較大，蒸熟後可以直接剝殼，吃起來非常方便。
(3)外觀不同。牡蠣殼表面明顯起皺，顏色稍暗，裏面的肉呈淺藍色；但是牡蠣殼表面的皺紋並不明顯。外殼顏色黑白均勻分布，裏面的肉基本是白色的。
2.哪種好吃？相對於生蠔的口感，生蠔的肉質飽滿鮮嫩。不管是蒸的還是炒的，味道都很鮮嫩，吃起來又香又好吃。但是牡蠣肉的體積比較小，雖然煮熟了吃起來味道很好，但是和牡蠣肉相比相對較差，因為牡蠣體積大，含有豐富的鮮味物質，所以煮熟的味道更好。
3.誰營養高？牡蠣的營養比牡蠣高。根據測定結果，牡蠣中蛋白質的含量遠遠高於牡蠣。牡蠣肉中的蛋白質高達45%-52%，而牡蠣中的蛋白質只有5%。此外，牡蠣的鋅含量遠高於牡蠣。同等重量下，牡蠣是牡蠣的7到8倍。牡蠣所含的微量元素、維生素等營養成分遠高於牡蠣。壹般來說，生蠔的營養比牡蠣高很多。
那都是關於牡蠣和牡蠣的。