長江刀魚除了好吃，它的美味也是出了名的，離開水四五分鐘就會死。
摸了就不能人工繁殖了。
野生種群數量稀少，瀕臨滅絕。
長江刀魚除了好吃，它的美味也是出了名的，離開水四五分鐘就會死掉，這確實給長江刀魚的人工馴養帶來了很大的挑戰。
上海海洋大學教授何偉說，劍魚的人工養殖確實給了包括他在內的專家壹場“決鬥”。“比如鰱魚、鱅魚這四種大魚，因為它們的生態規律相對容易掌握，可以大面積人工養殖，在馴化之初就進行人工註射，使其產卵。但是，所有身體扁平的水生生物都很難進行人工繁殖，比如秋刀魚。首先，沒有人嘗試過，他們也不知道如何註射。另壹個頭疼的問題是劍魚太貴了，壹碰就差點死掉。”分析是什麽？長江刀魚對水流甚至聲波都極其敏感。“養它不容易，也沒有成功的辦法讓它繁殖。”