蒜苗炒雞胸肉
材料:雞胸肉300克，蒜苗100克，青椒100克。
配料:油、鹽、料酒、醬油、雞精
練習:
1.雞胸肉洗凈切塊，青椒洗凈切塊，蒜苗洗凈斜刀切段備用。
2、熱油鍋，將雞胸肉切片翻炒，炒至肉變色，撒上醬油翻炒幾下。
3.放入青椒片和蒜苗的白色部分，翻炒至蒜苗的白色部分熟。
4、把大蒜苗的綠色部分放進去，翻炒幾下，最後加入雞精調味，香噴噴的大蒜苗炒雞胸肉就出鍋了！
糖醋雞胸肉
材料:雞胸肉1個，香菇5-6個，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，糖8克，鹽5克，白胡椒粉少許，澱粉5克，料酒15毫升。
練習:
1.先將雞胸肉清洗幹凈，用刀去掉表面的白色筋膜，然後切成1 cm寬的條狀。換刀時會長成1 cm大小的碎片，青椒切絲。香菇洗凈後，將梗硬結去掉，切片備用。
2.雞胸肉加入鹽、澱粉、料酒各3克，拌勻，腌制20分鐘左右，然後將雞肉放入四成熱的油鍋中，翻炒至斷變色，取出備用；
3.將油鍋重新加熱，放入香菇片炒香，然後放入之前炒好的雞丁，依次加入酸梅醬、糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟。關火前加入白胡椒和青椒絲拌勻，即可享用酸甜雞胸肉的美味！