生產方法:
1.開始制作前，要把需要的食材壹壹準備好，放在壹邊備用。
2.將切好的排骨放入壹個足夠大的盆中，加入面粉，加水拌勻，浸泡壹小時，然後用清水將排骨沖洗幹凈，撈出瀝幹。
3.將蔥、姜、蒜切段(切片或剁碎)放入排骨中。加入適量的鹽、胡椒粉、壹些料酒，然後加入醬油。
4.拌上壹些甜面醬，腌制排骨。
5.將排骨用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹個小時左右，會使排骨更加美味。
6、鍋中放入適量的油，放入香精和大料翻炒出香味。當它變色後，關火，把香味和茴香夾出來扔掉。
7.再次大火，將腌制好的排骨放入鍋中翻炒。
8.等排骨表面的肉繃緊了，可以從鍋邊倒少量白酒，去除腥味。鍋裏放點紅糖可以讓排骨更容易上色。
9.將排骨翻炒均勻，然後加入適量開水。水量應該剛好淹沒排骨。大火燒開後，轉小火繼續小火煨40分鐘左右，直到用筷子能輕松穿透排骨上的肉。
10，加適量鹽調味，小火轉中火再燉五分鐘，排骨會更鮮美。
11.把排骨夾出來放在盤子裏，開大火收汁。等湯濃了，把湯倒在排骨上，表面撒點剁碎的香菜，讓醬排骨更好看。然後壹道美味的醬排骨就做好了。