蔓越莓的收獲從6月5438+00開始，持續壹個月。農民有時會等到果實變成深紅色後再收割。蔓越橘有兩種:幹蔓越橘和濕蔓越橘。在當地雜貨店買的小紅莓都是幹小紅莓，小紅莓汁和醬都是濕小紅莓加工而成的。
蔓越莓，其名字來源於原名“蔓越莓”，因蔓越莓的花與鶴的頭和嘴非常相似而得名。是杜鵑花科越桔屬懸鉤子亞屬的俗稱。
這個亞屬的種類是常綠灌木，主要生長在北半球涼爽地帶的酸性泥炭土中。花呈暗粉色，總狀花序。紅色漿果可以當水果吃。目前在北美部分地區廣泛種植。收獲的水果被用來制作果汁、果醬等。目前常見的保鮮方法是熱風幹燥，小紅莓熱風幹燥後表皮會變黑。蔓越莓醬是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味比較濃，所以作為飲料的果汁壹般會摻入糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是壹種天然的抗菌保健水果。
蔓越莓是少數幾種能在酸性土壤中生長的作物之壹。他們需要大量的水。葡萄樹壹旦開始生長，就會持續生長很多年。有些樹枝和藤蔓可以生長75到110年才能結果。