材料
材料:脫脂豆腐壹盒，豬肉200克。
輔料:植物油，鹽，5g生抽，壹勺辣椒醬，1根香蔥。
工作方法
1.
主料:盒裝脫脂豆腐、瘦肉輔料:植物油、鹽、鮮香、花椒、香油、澱粉、辣妞、韭菜、姜、雞湯。
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2.
將瘦肉剁成糊狀，拌上好吃的澱粉和香油腌制片刻。
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3.
切碎的洋蔥和姜
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4.
辣妞，味極鮮，澱粉混合均勻。
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5.
將腌制好的肉醬倒入鍋中，加入姜末和蔥花。
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6.
充分混合
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7.
加入雞湯，煮沸。
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8.
用小勺挖成小塊，放入鍋中。
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9.
加入辣椒醬，蓋上蓋子，燉大約7分鐘。
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10.
撒上胡椒
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11.
撒上香蔥末，淋上香油和辣子。
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脫脂豆腐碎肉鍋成品圖
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烹飪訣竅
不吃辣椒就不用加油。如果沒有雞湯，可以用清水，最後用小火煨壹下。