(1)?烤箱熱了，倒油，在爐子上烤生蠔。
(2)當蠔油逐漸滲出時，撒上蔥、蒜等調料。
(3)烤的時間不需要太長，不過兩三分鐘就能全熟。此時可以看到皮膚泛出金黃色。
2.使用烤箱時:
將牡蠣放入預熱到180度烤箱中烘烤20分鐘。
烤牡蠣的步驟
1，清洗牡蠣。
2.將大蒜磨成糊狀後，加入醬油、少許鹽、少許油、剁椒等。把它們混合在壹起，均勻地塗在牡蠣上。另外，加入少量檸檬汁可以去除牡蠣的腥味。
3.烤盤表面鋪壹層錫紙，放上有食材的生蠔。
4.最後可以選擇烤箱或者參考烤箱烤生蠔。
牡蠣的營養價值
1.牡蠣是壹種傳統的滋補品。據《本草綱目》記載，“牡蠣能治體虛、壯陽、解毒、補益男女氣血、嫩膚、防疲勞”。
2.其主要成分糖原能快速補充和恢復體力，提高機體免疫力。富含維生素、蛋白質和膽固醇，但痛風和高血壓患者應謹慎控制食物攝入量。
3.怎麽吃
(1)用於婦女體虛、崩漏、失血，或發熱後陰虛津虧，焦慮失眠。宜單獨用生蠔煮飯，配肉喝湯。
(2)用於丹毒，飲後煩渴。生蠔拌姜醋為宜。
(3)用於陰虛煩躁、夜寐不安、血虛心悸等。蠔油瘦肉湯。