主料:山楂500克，蘋果兩個，甜汁園老地方冰糖200克，清水200克。
具體做法
1，準備好所有食材。我這裏用了壹斤山楂，兩個蘋果，200克老冰糖。建議妳試試用冰糖做，也有去火的功效。
2、山楂去核，洗凈，搗碎，蘋果用鹽洗凈，去皮切塊，倒入鍋中。加入200克老冰糖和200克清水。清水不要放太多，放多了時間長。
3.大火燒開，轉中火煮約10分鐘，至蘋果、山楂變軟。
4.將山楂蘋果連同湯壹起倒入高速攪拌機或料理機中，打成蘋果山楂泥。如果沒有高速攪拌機，可以用漏勺擠壓過濾出細膩的果泥，倒入鍋中小火攪拌。建議用不粘鍋，這樣更容易翻炒，不會糊鍋。
5.翻炒至菜泥沒有水分，菜泥不易流在鏟子上。這個時候可以當山楂醬吃，塗在面包上特別好吃。
6.繼續翻炒，直到原漿不再流動，可以抱團，就可以關火了。這個水平可以做山楂糕，山楂丸，水果茅臺。
7.將果泥倒入準備好的碗中，抹平。讓它徹底冷卻，它會自然凝固。把它切成塊吃了。撒上桂花幹或桂花糖，味道更香！
如果要做牡丹皮，可以把原漿鋪在油紙上，放在通風處自然風幹，或者放在烤箱裏低溫烘烤。如果想做山楂丸，可以將果泥揉成丸子，凝固後裹上壹層白糖。