2.調料:調和油、鹽、烤肉醬(汁)、辣椒粉(老幹媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜面醬、海鮮調料、蒜、姜、蔥花、醬油。
3.美食篇中的肉菜:雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛羊肉、五花肉、各種魚丸肉丸、雞寶、黃魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
4.素食:玉米、韭菜、香菇、茄子、土豆、黃瓜、蓮藕片、青椒、菜花、幹香菜、幹臭果、小籠包、年糕、面包片、棉花糖、生菜(包在生蔬菜裏)、皮蛋、胡蘿蔔等。
5.水果類食物:香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。
6、飲料:礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(上火)、橙汁、啤酒等。
燒烤可分為直接烘焙和間接烘焙。直接烘烤可分為明火和暗火，間接烘烤也可分為鐵板、石板、銅板等，對木炭的要求也不同。中國適合燒烤的木炭有三種。
第壹，原木木炭，第二，機制木炭，第三，工業焦炭。原木木炭還可以分為果木和雜木。果木是蘋果、梨、山楂等硬木口感較好，包括楊樹、刺槐、松樹等雜木口感壹般。
參考資料:
百度百科-燒烤