1，百香果果脯
百香果的皮洗幹凈，用水果開瓶器切開，然後撕掉外殼最裏面的膜。將貝殼放入鍋中加水。差不多了，煮40分鐘左右。過涼後，挖果肉。挖好後用清水沖洗幾次。放入容器中，用白糖腌制片刻。最後預熱時間足夠將烤盤送入烤箱，先在150℃烤30分鐘，然後取出翻過來在150℃烤30分鐘。
2.浸泡在葡萄酒中
取百香果適量，洗凈，晾幹，切塊，挖出果肉，壓碎果皮。果皮自然發酵50-100小時後，向發酵後的果皮醬中加入果膠酶，加入量為1300-2600單位/100克，酶解20-30小時後，加入大米釀造的米酒，釀造發酵後的果皮醬。
3、皮糖
百香果40個洗凈，切塊，挖出果肉，剝去硬殼，切成細絲，焯水去水。倒入鍋中，加入2公斤冰糖和100毫升水，中火翻炒，然後轉小火，慢慢加熱至沒有水，然後放涼。百香果皮糖果質地柔軟，酸甜適中。
4.燉湯
取百香果適量，洗凈，挖出果肉，放入瓜排骨湯中煮。通過高溫，百香果皮的營養成分可以析出，使湯底更甜。
5.蒸肉
吃了百香果的果肉，留下殼，用清水洗凈。用百香果殼打雞蛋，加入小塊肉，放鍋裏蒸。