材料:豬骨500克。輔料:薏苡仁100g，冬瓜300g。調料:姜壹片(約10g)，鹽1/2茶匙。做法:1。薏苡仁洗凈備用。豬骨洗凈，焯壹下。...
等級
燉肉？鹹味1小時10分鐘？高熱
主要成分？兩個人
豬排500克
佐料
薏米100克，冬瓜300克
調味品
姜10g，鹽1/2茶匙。
約伯的眼淚排骨冬瓜湯步驟1
薏苡仁洗凈備用，豬骨洗凈，焯去浮沫，取出備用。
第二步
冬瓜洗凈後，切成5mm左右的片，不要削皮。瓜皮湯有減肥美容的作用；姜片
第三步
砂鍋加開水，將煮好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米、生姜放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫，轉中小火約壹小時，加鹽調味。
大麥排骨冬瓜湯成品圖
烹飪訣竅
排骨先焯水可以讓湯的顏色更清晰，不焯水也可以，但是湯的顏色會比較渾濁。
冬瓜的皮不用去，但不建議吃。
如果在做湯的過程中要加水，壹定要加白開水，甚至是涼開水。
營養功效
冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱解暑、解毒排膿的功效，適用於腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、維生素C缺乏的人群。
薏苡仁味甘，微寒，有利水消腫、健脾祛濕、舒筋活絡、除痹、清熱排膿等功效。是壹種常用的利尿藥和滲濕藥。