步驟1
準備食材。照片中沒有洋蔥、生姜、咖喱和香料。這時，鍋裏熱油了
第二步
油熟後，放入姜片，炒香洋蔥。這時候還可以加入八角香料翻炒。
第三步
加入牛肉翻炒至變色。
第四步
炒的不血腥後，我在這壹步加了甜椒翻炒，加了壹點醬油翻炒上色。
第五步
翻炒壹分鐘左右，加水。水剛好淹沒牛肉。在這壹步中，可以根據土豆和胡蘿蔔的重量來測量水量。在沸水中加入半片咖喱調料，然後調成小塊，燉15分鐘。這壹步可以加入西紅柿，香葉，以及其他可以給湯調味的調料，也可以不加。
第六步
加入土豆和胡蘿蔔，加入適量醬油，小火燉20分鐘左右，至土豆軟糯。我不加鹽，因為咖喱和醬油都很入味，妳可以根據自己的口味加鹽，雞精，味精。
第七步
成品咖喱醬不要吃太多，湯也可以用來蓋飯，老少皆宜，超級簡單。
咖喱牛肉燉土豆的烹飪技巧
因為時間太快，牛肉沒有用澱粉腌制，有足夠的時間碼20分鐘。做這道菜時沒有鹽。妳可以根據咖喱醬來調整鹽的味道。沒有必要急著炒土豆。放在壹樓用蒸汽燉10分鐘左右。這時候牛肉還有時間燉壹會，蒸汽完全可以把土豆燉熟。10分鐘後，在鍋裏翻勻，小火煨。