步驟1:準備好食材，將豬蹄放入有冷水的鍋中，水開後煮五分鐘。
第二步，去除洗凈的血沫。將豬蹄放入砂鍋中，加入料酒和香料壹起煮。轉小火煮1小時。
第三步，將蘿蔔切成厚片備用，加入蘿蔔繼續煮5分鐘。
第四步:出鍋前加入適量鹽調味。
蘿蔔介紹:
蘿蔔(學名:蘿蔔？l .)屬於十字花科、蘿蔔屬或黍屬，高度可達100cm；主根肉質，長方形，球形或圓錐形，果皮綠色、白色或紅色；基生葉和下部莖生葉羽狀半裂，頂部裂片卵形，長圓形，齒鈍，毛稀疏，總狀花序頂生腋生。
花白色或粉紅色，萼片長圓形，花瓣倒卵形，有紫色條紋，長角形，縊縮在相應的種子之間，形成海綿隔膜；種子卵球形，稍平，紅棕色，具細網狀。花期為4-5月，果期為5-6月。它在全國廣泛種植。
蘿蔔是世界上最古老的栽培作物之壹，主要分布在歐洲、北非、中亞、日本和中國。據史料記載，蘿蔔的原種起源於歐亞溫暖海岸的野生蘿蔔。農業歷史學家根據資料推測，中國古代人吃蘿蔔可能有六七千年了。
西周至春秋五六百年間，我國蘿蔔種植區域在黃河流域中下遊。賈思勰的《齊·姚敏書》記載了蘿蔔的栽培方法。
百度百科-蘿蔔