馬肉在日本也被稱為櫻肉。據說切馬肉時，壹旦接觸到空氣，就會變成類似櫻花的顏色，而“櫻花肉”恰好是櫻花盛開時最好吃的，所以叫“櫻花肉”。
馬肉是日本非常常見的烹飪原料。油脂少，營養豐富，但做菜相當講究。在熊本縣，馬肉被視為當地具有代表性的地方菜肴之壹。想在這裏吃到正宗的馬肉，選擇質量好的餐廳尤為重要。
才真旺姆熊本馬肉，馬肉餐廳。在這裏，我們基本上吃的是馬肉刺身，馬肉的其他做法以及少量的其他日本料理。這裏的馬肉很好吃，剛開始還很抗拒，因為黑川溫泉晚宴上也有馬肉刺身，不過那天晚上的馬肉比較難嚼，不過這裏的馬肉可能部分不同。從整塊肉來說肉脂比很好，吃完有點化，其實吃起來有點像牛肉。
餐廳環境
馬柔-熊本馬熊1-10-3銀座在這個城市的中心區。
這是進入大樓前拍的。這是壹棟樓的外墻，店面在這棟樓的三樓。
進入店門區域
推薦菜
馬肉刺身，1980日元。
馬肉湯
首先，左邊的白色嘗起來像冷凍奶油湯，右邊是茄子和馬肉。