沙參能和香菇壹起煮嗎
在食物益忌相宜相克中寫到，香菇與沙參相克。但是沙參香菇兩者壹起可以燉雞，也可以燉排骨。
壹般香菇和沙參壹起搭配的甚少，並沒有什麽壞處，只是做法少，這樣的搭配冷門。
香菇沙參燉排骨的做法
1.準備好所有材料
2.將泡水洗幹凈的沙參放入燉盅
3.排骨焯水洗幹凈備用
4.接著放入排骨和醬，蔥段
5.加入適量的水
6.放入燉盅中，按2小時
7.2小時後美味的湯就可以出鍋了，加適量鹽調味即可。
沙參香菇雞湯的做法
1、雞肉洗凈切塊，鍋中加水待水燒開放入雞肉，姜片，煮沸去血水，控幹
2、將香菇泡熱水15分鐘
3、鍋中添水，放入雞肉、香菇、姜片、蔥、紅棗、枸杞、沙參。
4、大火燉雞，約半小時左右，加點料酒去腥，而且雞湯味更鮮美；轉入小火，放鹽，約2.5--3小時燉好。
功效作用
香菇沙參燉雞具有調節人體新陳代謝，有利消化、降低血脂、預防心血管疾病功能。
香菇沙參燉排骨則可生津止渴、滋陰養肺，益胃利肝。