(1)配料:面粉800克，肉600克，雪利紅500克。
(2)輔料:鹽適量，酵母7g，水410g，豬油適量。
(3)步驟:
1，薛將泡了壹夜。浸泡大量的鹽。洗凈切碎。排水。
2.？把餡料攪拌均勻。先把肉攪拌好。加入雪紅，攪拌均勻。
3.？面團表面應該是光滑的。
4.？揉面筋，加點豬油然後繼續揉光滑的面。揉面團，發酵兩次。
5.？開始做包子。
6.？包包子。冷水蒸。
7.？蒸十分鐘後開蓋。
擴大雪裏紅、糜子、芥菜的品種，用莖腌制芥菜葉，就是雪裏紅(又名雪裏紅)，俗稱麻辣。葉子深深地裂開，邊緣枯萎，花朵呈明黃色。莖葉是常見的蔬菜，壹般腌制。
在中國北方，秋冬季樹葉會變紫，故名“雪裏紅”。在中國南方，因為很少見到變紫的“雪紅”，所以也被誤傳為“雪裏蕻”。此外，據著名辭書學家王廣漢《詞典問題研究》*現代漢語詞典推薦格式述評》認為，它是“野菜”。廣韻讀作“胡公切”，吉韻讀作“毛”。《廣群芳譜·菜譜五》:“四明有野菜之名，雪深，菜皆凍損。這道菜獨壹無二。”下雪的時候叫這道菜，故名。它是十字花科植物芥菜的嫩莖葉。它是壹種芥菜，用於芥菜類蔬菜的中間葉子。別名:雪菜，春不老，霜降不老，重慶壹些區縣也稱之為香菜。鄂西北的壹些地區也叫榨菜。