“魚食是壹種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品。含有人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具有健腦、強身、延年益壽、美容養顏的功效。因此，魚產品被譽為“健康食品”和“智能食品”。秋季是體弱者進補的好時機，而魚是很好的水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值很高。其蛋白質含量是豬肉的兩倍，是高吸收率的優質蛋白質。魚類富含硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D以及壹定量的鈣、磷、鐵等礦物質。雖然魚中脂肪含量較低，但魚中的脂肪酸已被證明具有降血糖、保護心臟和防癌的作用。魚類中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松。清蒸金鯧魚味道鮮美，保留了魚的原味，營養豐富。”
調味品
金鯧魚(1)
調味品
蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、醬油(適量)
廚房用具
輪船
壹個
將金鯧魚洗凈。
2
將蔥、姜、蒜切段。
三
將金鯧魚放入盤中，撒上蔥、姜、蒜，放入沸水中蒸熟。
四
10分鐘後，出鍋，倒入醬油。
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