因為它的殼太硬，每次吃完都覺得滿嘴都是破皮(這是因為我是用嘴吃的。如果要直接吃的話，估計嘴會比肚子難受！)，呵呵。但是那個味道~ ~嘶，喝壹口水。香甜可口，滑嫩無比！
挑選方法:
1.魷魚又叫螳螂，所以摘的時候，妳捏它的刀。如果它的刀是滿的，它的肉就會是滿的，這是媽媽傳下來的！(不好好挑，壹部分不會滿，心裏會空空的。)
2.然後看它肚子下面扇形的腳動不動。只有上下翻炒的才是活的，死蝦和活的比味道差多了。
3.看它背上有沒有黃色或者紫色的刺。呵呵，其實是它的仁(這壹步不重要，但是妳賺到了，好吃又有營養)。大部分都沒有這個，但這不影響蝦的鮮美~
練習:
嗯，炒和煮壹樣好吃，又香又嫩！
1翻炒，蝦仁用清水反復沖洗，倒入料酒和少許鹽拌勻；
2、大蒜去皮切碎，生姜切末，幹紅辣椒切圈；
3.鍋中倒入油，大火加熱至六成熱，放入蝦仁，中火煸炒至變紅，撈出；
4、倒出鍋內多余的油並留少許底油，加入蒜姜末和紅辣椒圈，小火慢炒。
5.將蝦仁倒入鍋中，撒上鹽和胡椒粉翻炒幾下。
沸騰1。首先，將配料(如姜、胡椒、檸檬、蔥蒜、辣椒等)煮沸。)放入壹鍋香噴噴的鹽水中。
2.蝦重新入鍋，煮至變色(約5-10分鐘)，然後取出。